Griekse tomatenrijst
Alle ingredienten zijn in onze winkel verkrijgbaar!
Ingrediënten (voor 3-4 personen)
200 gram rijst
400 gram tomaten in blokjes uit blik
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
200 ml groentebouillon
Millies Extra Vergine Olijfolie
Bereidingswijze
- Fruit de ui en de knoflook in een dun bodempje olie zachtjes aan totdat de ui er glazig begint uit te zien.
- Voeg de rijst toe en bak dit al omscheppend ongeveer 1 minuut mee.
- Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe zodat de ui, knoflook en de rijst goed vochtig staan.
- Breng dit geheel zachtjes aan de kook.
- Laat de rijst ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen totdat het vocht grotendeels is opgenomen. De rijst hoeft namelijk niet helemaal droog te staan en mag nog een beetje smeuïg zijn.